タチウオの食べ方-一夜漬け焼き

釣ったタチウオの調理方法ですが、おすすめレシピのひとつは一夜漬けを焼いたものです。

醤油、みりんなどでタレを作り、タチウオの切り身を漬け置きます。短くても一晩、味を濃くしたい場合はもう一晩漬け込んでもいいでしょう。

あとはそれをグリルで焼き上げるだけ。

味が染みた白身はもう絶品です。これをどんぶりご飯の上に敷いて甘辛いタレをかければタチウオ丼にもなります。

もうこうやっておいしいタチウオを食べてしまうと、タチウオ釣りがますますヒートアップしていってしまうのです。